রান্না ঘরের দারুন ১০ টিপস 10 Simple Cooking Tips
রান্নাঘরের ১০টি গুরুত্বপূর্ন টিপস
একজন নারীর কাছে রান্না হলো শখ এর বিষয়। রান্না করার সময় রান্না সম্পর্কিত কিছু টিপস জানা থাকলে রান্না যেমন ভালো হয়, তেমনি সময় ও বেঁচে যায়। নারীদের রান্নার প্রক্রিয়াকে একটু সহজ করতে নিম্নে কিছু টিপস বর্ণনা করা হলো:
১. ফ্রিজের ভেতরের আঁশটে গন্ধ দূর করতে ফ্রিজে এক টুকরো কাঠ কয়লা রেখে দিতে হবে।
২. মাংস দ্রুত সিদ্ধ করতে চাইলে এতে খোসাসহ এক টুকরো কাঁচা পেঁপে দিতে হবে।
৩. মুরগির মাংস বা কলিজা রান্নার সময় ১ চামচ সিরকা ছিটিয়ে দিলে মাংসের গন্ধ থাকে না ও দ্রুত সিদ্ধ হয়।
৪. মাংসে তেল বেশি হলে ওপর থেকে চামচ দিয়ে তেল উঠিয়ে যেকোনো ভাজিতে ব্যবহার করা যায়।
৫. এলাচকে সম্পূর্ণ গুঁড়ো করে ব্যবহার করা ভালো।
৬. তেলাপিয়া মাছের আষ্টে গন্ধ দূর করতে মাছ হলুদ ও ভিনিগার/লেবুর রস মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে রান্না করুন।
৭. বর্ষাকালের সময় লবণ গলে যায়, একমুঠো পরিষ্কার চাল পুঁটলি করে বেঁধে লবণের পাত্রে রেখে দিন।
৮. চাল ও ডালের কৌটায় কয়েকটি শুকনো নিমপাতা বা শুকনো মরিচ রাখা হলে সহজে পোকা ধরবে না।
৯. কাঁচামরিচের বোঁটা ফেলে, পানি শুকানোর পর কাপড় বা কাগজের প্যাকেটে সংরক্ষণ করলে বেশি দিন ভালো থাকে।
১০. রান্না করার সময় রান্নার এপ্রোন,গ্লাভ্স এবং মাথার ক্যাপ ব্যবহার করলে যেকোনো অনাকাঙ্ক্ষিত দূর্ঘটনা এড়ানো সম্ভব।
আমাদের প্রতিবেদনটি ভালো লাগলে লাইক ও শেয়ার করুন এবং অন্যদের জানার সুযোগ করে দিন । এছারাও কমেন্টের মাধ্যমে আপনার সুযোগ্য মতামত জানতে ভুলবেন না ।
লেখকঃ খুশি আক্তার